说起西关,总结一句话:食在广州,味在西关。
作为明清时期羊城西门外一带地方的统称,明末清初随着西关商行的快速发展,确立商贸中心。而今虽然经济商业中心已成为历史,但在上下九步行街的加持下,这里已成为著名的美食天堂,并且不管社会怎样发展,老西关人仍旧恪守祖传秘制,力求色香味形意完美结合,美食数量多达几百种,绝对是吃货圣地。
初来乍到,庄臣对西关的印象,不像四合院改造的那般杂乱,不像魔都弄堂生活般拥挤,而是沿袭商贸作用,临街的为主的依旧是商铺和旅店,里屋内则更像北方筒子楼的群居状态。
各街区临街多以骑楼为主,往街区里边深走有一些西关大屋的影子。要说最典型的骑楼代表,莫属恩宁路。
街旁都是典型的建筑,一边听着西关商贾的叱咤风云,一边看着敝帷不弃的老屋,时光的味道甚是酸楚中带有一些感慨。而在西关富贾留下的最宝贵的建筑代表就是趟栊门,应该是我国最早的防盗门。
三层架构的复合型门,形似一个大的木框,中间横架着十几根圆木,圆木一定要单数,不能双数。第一道是屏风门,象两面窗扇,挡住了外面路人的视线,这道比较轻巧,方便开关。
第三道门是真正的大门,也不特别,旧建筑多半是这种门。最具特色的是第二道门,叫趟栊门,横向拉动,虽然没有滚轴装置,但是开关即为灵活,像叶问等老广时代背景的电影里则多为展现。
可以说是现在西关最著名的一条骑楼街,并且也是政府主打的老字号一条街,在城市发展中能保留下原汁原味的老街,这在国内真的很少见。
以前是一个当铺,现在就是个普通通的底商。骑楼主体上采用了西洋的雕塑风格,这也是南粤民宿和洋楼碰撞的结果,也说明当时西关大商贾对中西文化融合的认可。
走到半塘路,不得不说泮溪酒家,这里是1000多年前南汉王刘长的御花园昌华苑的故地,也是昔日的白荷红荔、五秀飘香的荔枝湾。
1947年粤人李文伦在这片古之花坞上创办一家充满乡野风情的小酒家。当时附近有5条小溪,其中一条叫泮溪。酒家正门中规中矩,进入内部,真是别有洞天。既有池塘,又有庭院,不亚于苏州园林。
以前看港剧,常听剧中人说给你带了一碗糖水当宵夜,心里总要纳闷:糖水就是水里泡糖吗?这有什么好喝的?
如果说全世界的甜食里,法式甜品丰腴性感,岛国和菓子柔软细腻,苏式糕点小巧别致,那么这里的糖水,便如讨人喜欢的邻家女孩,散发着迷人的市井气息。
平日里下班路过糖水店,顺手买一碗陈皮红豆沙、椰汁马蹄爽或杨枝甘露,坐在风扇呼呼作响的店内
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