良人压低声音提醒道:“老周你想清楚没有?这个人被称做‘勤行金池’可不是没有道理的,说是借三个月,恐怕刀到了他的手里,想让他还回来可就难了。”
“不难......”
周栋笑了笑,也压低声音道:“因为他根本就没机会借走。”
怀良人一愣,看了看他,忽然放声大笑:“你可真够蔫坏的。”
周栋并没有急着动手烤鱼,烧烤虽然是最简单粗暴的烹饪方法,可到了他手里就不简单了,一旦开始,就得全力以赴,那就没机会观察凌镇风的手艺了。
他现在和百味生、怀良人、严一等,都在仔细观察凌镇风的这道‘煨湖鲜’,旁边还站了个用手机记事本现场码字的龙破天,老龙已经很久没这么敬业过了,没办法,现在读者催得紧,都等着看这场斗菜的结果呢。
凌镇风先看了眼摆放在刀架上的‘小周师傅的菜刀’,眼神灼热无比,就如果见到了从成为‘男人’那一夜起就经常梦到的梦中女神,而后叹了口气,随手取了把双立人的马头刀,将刚才已经分步洗净的鱼腥草拿出来,在砧板上迅速斩成粉末。
绝大多数的厨师都是用葱姜蒜来去鱼腥,而且如果不是特别需要,就算是周栋、怀良人这种级数的厨师也一样是如此操作。
有些厨师甚至不知道,鱼腥草一样可以去腥,如果遇到不吃葱姜蒜的人,用此物去腥是个不错的选择;不过这种去腥法不是葱姜蒜那样的压制,而是以毒攻毒、以腥化腥,对厨师的要求自然就更高,如果水平不到,可能直接就坏了一锅鱼。
所以除非是特别需要,没人愿意去冒这种险的。
“老周,你是怎么看的?”
怀良人盯着凌镇风看了一会儿,感觉有些摸不着头脑。
他现在有什么疑问,都会第一时间询问周栋,嘴上虽然常说不服,其实心里对周栋早已有几分服气。
被凌镇风斩碎后的鱼腥草释放出一种十分古怪的味道,似腥似膻,引人做呕,而且这还不是熟腥,是大自然造化孕育出的生腥味道,有这一定的生化攻击作用。
周栋没有立即回答怀良人的问题,下意识地掩起口鼻,静静观察凌镇风的做法。
就见凌镇风将斩碎后的鱼腥草用水过滤了一遍后,又打了四个土鸡蛋,然后倒入其中充分搅拌,这一下味道就变得更怪了,仓燕山可没在后厨呆过,对这类怪味道的抵抗力极弱,捂着鼻子道:“哦,周老弟我还是去你的酒窖看看吧,告辞告辞......”
龙大神也跟着干呕了两声,见周栋关心地望着自己,强压住翻腾的胃液道:“我没事,我还行,我今天还能三更......”
倒是百味生怀良人他们,一个个虽然都皱起双眉,却还都能够忍受,这就叫久在鲍鱼之肆不闻其臭,是所
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