狗是八旗子弟……”
“我就不明白,不就是个玩嘛!”
一拍胸脯,霸气道:“既然要玩,那就越玩儿越上品,越玩儿越有高度。玩出点水平,玩出点境界来。”
“咱们京城爷们就好一个面儿,玩宠物怎么了?”
“真要玩好了,不丢人!”
硬把庄臣推上马背,小马太矮,双脚伸直就能挨着地,抓紧缰绳,一拍马屁股,你别说,跑起来还真快。
庄臣还是第一次骑马,幸亏是矮马,大马还真不敢上。小家伙看着小,挺有劲,连续绕着跑两圈,才慢慢停下。
余谦见庄臣意犹未尽,笑道:“怎么样?没玩过瘾吧?”
“骑马这事不能急,真要摔下来可不是小事,我弄过两次,差点摔出心理阴影!”
让工作人员把马牵走,看完一圈,回到屋里喝茶,聊天道:“日子一天天过,朋友一批一批来,赏鸟,观猴,放鸽,钓鱼,喂羊,逗狗,逐鹿,骑马,吃吃喝喝,尽兴玩乐,高兴而来,满意而去。”
“我喜欢的就是这个感觉,乐此不疲地接待着朋友,把他们的畅快淋漓当作给自己的最高奖赏,那一刻,只觉得一切工夫都没有白费。”
庄臣肃然起敬,就冲这人性,谦哥值得深交,端起茶,佩服道:“就冲这句话,哥哥是爷们!”
余谦仰天大笑,舒心道:“有老弟这句话,今天高兴!”
“都说咱京城爷们目空一切,自称自赞,拔尖争胜,唯我独尊,好像看不起外地人?”
“其实咱们是艺不厌精,料不厌细,追求完美,永不言败。骨子里渴望傲里夺尊,力求技压群雄,不达目的誓不罢休。”
“就算有巨大牺牲,甚至搭上身家性命也在所不惜,为的只是那个永远不能丢掉的面儿!”
相比较舞台上的余谦,真人更加鲜活,反而是郭老板,基本很少吃饭应酬,宁可待在书房,写字画画,这可能就是喜剧人的反差。
玩一下午,晚上开车回市区,找地方吃饭。余谦知道庄臣也是吃货,直奔百年老字号,八大居,砂锅居。
西四总店,停车进门,来到包间。余谦是常客,轻车熟路点完菜,见庄臣拿出一瓶精品拉菲,兴奋道:“嘿嘿,不愧是土豪,今天有口福!”
“这店是乾隆六年开张,其实之前都有,早先卖砂锅白肉。过去皇家祭天剩下的那些猪肉,基本上处理到这儿。”
“自个吃不完,就拿出来卖。菜越做越好,还经营鲁菜,最后开成大饭庄,就是现在的砂锅居,以前叫合顺居,八大居之一。”
“你们听相声里面那个蒸鹿尾,并不是真梅花鹿的尾巴,实际是拿猪肉的下水做的。用猪下水做成那个样子特别像,所以叫蒸鹿尾,这个好多相声演员都不知道,还以为真的是蒸鹿尾。”
“两大镇店名菜,砂锅白肉,红烧全家福。到这里一定要尝尝。与东北酸白菜不同,砂锅居的白肉,不带皮,切的是薄如纸。”
“出锅把白肉晾凉、切片、码盘,再直接蘸着调料吃,小料用韭菜花伴着豆腐乳辣椒油,汤味浓厚、肉质鲜嫩,肥而不腻、瘦而不柴,那滋味……”
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