水煮白笋配小龙虾佐青苹果海胆酱,挪威海的鳌虾、岛国赤海胆、鹿儿岛竹笋以及黑龙江的鱼子酱……
特别是鱼子酱,令庄臣眼前一亮,真正品尝才知道黑龙江的史氏鲟鱼子,鲜味与口感都不逊于里海鱼子,非常棒!
法国绿芦荀配日本橙肉及荷兰酱,来自普罗旺斯的绿芦笋,吃起来特别清脆,安排在第四个出场,有着承上启下的作用。
水煮鸭肝配焦烤日本香菇、腌金菇、黑蒜及蘑菇茶,艾米笑道:“其实一直对鸭肝没兴趣,感觉怎么做都不会太好吃。但第一次来这家店,居然把整整一块的肝脏全部吃完!”
“一口鸭肝一口蘑菇,感觉很搭,吃到稍稍觉得有点腻的时候,喝一口水煮慢炖熬出来的汤汁马上就能压下去。”
主菜是香煎红鲣鱼搭白芦笋片水果西红柿及香脆鱼肝配马赛鱼汤,偌大餐盘只有小小一堆,味道还不错,量少的可怜。
甜品是大黄米卷配雲呢拿牛奶泡沫及野生士多啤梨雪葩,这季的新品,准备主打成招牌菜。
西班牙马拉加来的野生草莓被研磨得非常细腻,口感和身价直线提升,然后被娴熟地涂抹进盘子,可以说是非常艺术。
艾米优雅的擦擦嘴,点评道:“Amber的甜点是一绝,主厨也是业界翘楚。喜欢跟开胃菜遥相呼应,感觉有点像咱们文化中的起承转合?”
“雪葩出镜率非常高,冰冰滑滑,又有佛手柑的清香,感觉能重启味蕾,所以有时候雪葩甚至会插在前面几道菜中间上。”
庄臣擦擦手,看看时间,两个多小时,总结下来就是味偏清淡,没有强烈的饱腹感,依然能轻盈行走,感觉很有机!
服务不错,每道菜上来,服务生都有很详细地介绍,两位餐厅经理也时不时来问候一下。
临走前被艾米拉着去洗手间,结果发现新大陆。有两面很令人惊艳的照片墙,记录着餐厅12年来到访过的明星客厨。
比如今年刚获得亚洲最佳餐厅的Gaggan的主厨兼老板GagganAnand,算是临别彩蛋。
酒足饭饱,直接上楼,开总统套房,尝尝轻熟女的味道。
欲拒还迎,撕开优雅的伪装,露出疯狂的欲望……
引爆压抑的野性,拼命痴缠,尖叫着被一次次送上巅峰……
完事躺在庄臣怀里,慵懒道:“明天有时间吗?还有几家餐厅很不错……”
庄臣哈哈大笑,没问题,这才叫秀色可餐!
女人很兴奋,难得遇见强壮土豪,媚笑着坐上来,疯狂蠕动着……
第二天日上三竿才起床,洗个澡,肚子咕噜噜叫,直接吃午餐,目标厨魔,号称排名第一的米其林三星。
可能是因为殖民地的关系,米其林在港岛水平很高,光三星就十一家。来到湾仔庄士敦街,店内面积不大,风格简约,外部还摆
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