极。
所有的准备事项已经完成,就等猪蹄卤好后,进行烤制了。
舒甜和王厨子相视一笑,都有些期待今晚的到来。
月亮爬上漆黑的夜幕,锦衣卫指挥司的衙门处,守卫们完成了换班。
李良和赵四下了值,两人收了武器,往衙门附近的耳房走去。
“终于下值了,我的脸都冻僵了!”赵四忍不住小声抱怨。
李良看了他一眼,确实面颊有些红。
李良:“这天气确实越来越冷了,到了晚上总觉得饿。”
赵四笑道:“走,咱们去饭堂,听说今夜有好吃的。”
李良换下甲胄,笑着问:“你的消息怎么就这么灵?”
“还不是姜二!日日去饭堂转悠,人家董姑娘做什么菜,他都知道。”
说起姜二时,姜二也恰好下值,来到耳房换衣。
“又说我什么坏话?”姜二一脚踏进耳房,大声揶揄道。
赵四笑了下:“谁敢说你的坏话!快点儿,我们要去饭堂了!”
如今,饭堂里不仅早膳时拥挤不堪,连宵夜,都要提前占座了。
自从玉娘的事情出了之后,他们便被调到了锦衣卫指挥司的衙门附近值守。
衙门离饭堂相对较远,往往等他们下了值过去,饭堂已经人满为患了。
三人换下衣衫,急匆匆往饭堂走去。
饭堂里灯火通明,人声鼎沸。
大部分的桌子,已经坐满了人。
赵四连忙找了一张空桌子,一屁股坐了下来。
姜二递给他一个默契的眼神,便往备餐桌走去。
舒甜和王厨子正在忙碌着。
舒甜将卤好的猪蹄捞出来,猪蹄油光发亮,酱红浓郁,落到碗里时,肉皮微微抖动,溅出几滴酱汁。
姜二一愣,咽了咽口水。
王厨子接过猪蹄,铺开一张大铁网,抄起一把刷子,便大刀阔斧地刷起油来。
油滴到炭火之中,“滋滋”响个不停。
王厨子又将几块大猪蹄,一一排放到大铁网上,这一次,他将一碗澄黄的葱油端了出来。
葱油一刷上猪蹄,被炭火一烤,香味顿时爆发出来,王厨子又一丝不苟地将猪蹄的边边角角,都刷上了葱油,整个备餐桌周围,鲜香极了。
姜二狠狠吸了几口气,真香!
姜二看得一愣一愣的,问:“董姑娘,这是……烤猪蹄?”
舒甜笑着回应道:“不错,大人可要来一些?”
姜二连忙点头,道:“我们三个人,各要一份。”
说罢,指了指自己坐的位置。
舒甜笑了下:“好,请稍等。”
姜二点完了菜,却还不舍得走,依旧眼巴巴地看着。
王厨子一目不错地盯着猪蹄,卤过的猪蹄被烤得冒油,亮得发光,王厨子看准火候,洒下一把配好的烤料。
朱红色的烤料一旦沾染猪蹄,便被油牢牢黏住,不肯下来了。
一面烤得差不多了,王厨子便挨个给猪蹄翻面,调皮的辣椒粉被抖落一些下来,落到炭火里,喷出香辣味。
酱红色的猪蹄,被烤得嘶嘶作响,油滋滋的。
舒甜备好白芝麻,帮王厨子撒到猪蹄上,喷香无比。
姜二终于回到了位置上,他眉飞色舞地对另外两人道:“今日果然有好吃的!是炭烤猪蹄!”
李良和赵四一听,顿时也兴奋起来。
赵四:“猪蹄还能烤?我从没吃过!”
李良已经备好了餐盘和筷子,一本正经道:“万物都可烤!”
三人哈哈大笑。
忽然,姜二面色一顿,立即收了笑意,严肃了几分。
赵四疑惑问道:“你怎么了?”
姜二冲他使了个眼色,示意别说话。
就在此时,饭堂中的人都站起身来,转而面向门口。
赵四和李良见状,也一起回头看去——只见一袭暗红的飞鱼服,赫然出现在门口,庄重威严,冷峻无双。
众人齐声:“参见指挥使大人。”
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