导都成了朋友,是饭店的主道。
有政府部门做靠山,饭店还有不火的?
她几乎不参与管理上的事,完全放手让店长和厨师长去做。这种放手和充分的信任往往叫下属有归属感和责任感,把工作更当回事,把店当成自己家一样待成。
当老板的就这样,越是不放心下属,事无巨细的样样上心,不但累,还赚不着钱。要不然咋说越赚钱的老板越轻松呢。
老谭做不到王淑兰这点,他也不是老板。
作为执行总裁,整个集团的运营、管理、发展、扩张、以及吃喝拉撒、里里外外都是他的事,就算把所有基础都打好了,很多事还得他做,他解决。
我们把阿巧比喻成一条大船的话,那么他就是这条大船的掌舵人。不但要时刻掌握着前行的方向,给划船人注入动力,补充能量,还要避开潜伏在四周的暗礁险滩,好让大船平稳而坚固的迎风破浪,勇往直前。
他所扮演的角色不是刘备,而是诸葛亮,时不时的还得充当关羽赵云。
虽然累,但乐此不彼,因为他喜欢餐饮业。人只有做自己喜欢的事才不会感到疲惫,并且专一,忠诚敬业。
人的悲哀是用一辈子时间做着自己不喜欢的事,还不去改变,让岁月蹉跎,使自己和日子一起变老,没有可回首的往事。
王淑兰的成功极大的刺激了古毅。
我们知道,古毅瞧不起王淑兰,认为她只是靠女人的资本上位,用擅长的交际赚钱。但人家说干就干,这一点就比他强,有魄力。
俗话说英雄不问出处。不管男人女人,不要去看人家以前是干什么的,所有人都活在当下,看的是现在。
我们经常说这个人我认识,以前怎么怎么地,还不如我呢。说这些有用吗?朱元璋还要过饭呢,能说和他一起的要饭的时候被狗撵过?人家现在当皇上了,咋地,你是大臣吗?
人呐,想到了就做,不做永远不能成功,甚至连失败的资格都没有。
“谭总,开放式厨房挺好,是个潮流,过完年我那两个店也改了。”王淑兰听完老谭对开放式厨房的描述后,抢先说。
“等开业之后吧,现在我也不敢说行,但有信心。”老谭说。
“肯定行。”托娅达娃说:“开放式厨房咱们呼市没有,你这是第一家。我看了,卫生这块肯定没毛病。现在人吃饭首先看饭店干不干净,不干净的没人爱去。你家不但干净,还啥都展示出来了,现场制作,这一点就叫人放心,愿意来。”
“食品安全永远是第一位的。过去人们上饭店下馆子是为了吃好,现在不但吃好,还得健康、卫生、绿色,有参与感。”老谭说。
“饭店老板要是都和你这么想就好了,我们食药局的工作也好做。上星期西关那边一家饭店给客人吃出食物中毒了,过去一看,
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