放进碗里,接着说:“在呼市没和你初恋情人热乎热乎?”
“没,怕引火上身,再说一天天净事,哪有心思。”
“哼,你还能老实了。”
“我是有贼心没贼胆——”
火锅开了,诱人的红油浪花翻滚着,满屋飘香。
“挺长时间没吃火锅了。”张丽说,往锅里下着菠菜。
“天热,都爱吃烤串。”老谭说。
“我记着那年冬天下大雪,咱俩在你家那条街的小四川涮锅子,现在那地方没了------”张丽留恋的说。
“没了,现在那是高层,挨着地铁站,听说一万多一平呢。”老谭说。
“涮火锅喝白酒,你喝酒快,我没等喝呢你半杯下去了------”
“听说向东在那买的房子,对了,他和秦丽丽啥时候结婚?”
“阳历年------”
张丽夹了片肉放进老谭碗里,随后往锅里下金针菇。
“小龙、小慧好孩子,咱家这些员工要是都和他俩似的就行了------”老谭说。
“想美事呢,现在小孩都有个性,爹妈管不了,咱们也管不了,能好好干活不惹事就行了。”
“每个月文化培训还进行吧?”
“进行,丽丽做的挺好,但我看效果甚微,在学校老师都没教育好,到咱们这白扯。”
老谭喝了口酒,放下酒杯说:“学校教育好了都考大学了,还上咱们这来?跟你说,有时候拿着钱交着学费不一定爱学,甚至反感,但到了挣钱的时候培训一下,讲讲社会大学的课程可能爱听,因为这个实在、实用。”
“那也得分人。”张丽反驳道。
“有教无类,人家既然来咱们家了咱们就有教人学好的义务。”
“那还有道不同不相为谋呢。”
“话是这么说,和员工不能讲道,来了就是自家人,一律平等相待。知道不,一家餐厅火在口碑,败也在口碑。
挺多人说饭店死在资金链断裂上,或者是跟不上形式上,再不就是管理混乱,没管理。表面上看是这些,之前我也这么认为。
这几年,尤其是今年,我反复研究过,饭店的死是从里面开始坏掉的。当员工开始骂饭店骂老板,不愿意干的时候,这家饭店离死就不远了。
饭店通过热情服务和可口饭菜得到客人认可,有了口碑,然后一传十十传百,渐渐火了。好口碑是客人给的,能够捧火一家店。
坏口碑是从内部滋生的,开始时不在意,等在意的时候晚了。说白了自己家员工都说自己家不好的时候,浪费、损耗、偷工减料、迟到早退耽误工、冷言冷语伤客人是正常现象,不死掉才怪。
都想把饭店做大做强,甚至是做成百年企业基业长青,可如果不重视基础员工的教育、技能培训、工资待遇、生活福利、以及成长,不但好员工留不住,优秀的也会跳槽,并且走的时候
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