溅到。
一切准备就绪,罗长丰瞅准了猪动脉的位置,刀尖向里,手法利落的就捅了进去,深入刀柄。
完了,他也没急着将刀拔出来,而是死死的握着刀柄,停留了片刻,再猛然将刀拔了出来。
顿时,大量的猪血随着刀的抽出,喷涌而出。大部分被底下的大木盆接住了,小部分溅到盆外,在水泥地上形成一滩显眼的红。
“嘶!”
而突来的剧痛,使得猪身猛的震了一下,同时发出一声绝望的嘶鸣声。尔后,随着刀的拔出、血的大量流逝,猪的气息便很快微弱下去。
堪称一刀致命。干脆利落。
有些没经验的杀猪匠,找不准位置,一刀不成,还得再补一刀。就前些年,罗妮就听她爸说过,有个外村的杀猪匠给人杀猪,一刀没杀死,猪还跳起来满场蹿的。
那场面,想想就知道有多惨烈了。
不过,罗长丰给人杀猪杀了几十年了,经验老到,显然不会出现这种新手才会犯的失误。
“好了,死了。不用再摁着了。可以直接上热水,烫猪皮了。”
罗长丰确认了下猪的状态,没问题,就松开手,直起身一边擦刀,一边对众人吩咐道。
三奶奶闻言,忙道:“热水我早烧好了。保证滚烫的。我这就去装。”
“我来吧,三奶奶。”
罗妮闻言,忙阻止道。
“那成。我把猪血赶紧处理一下。”
三奶奶知道罗妮是怕自己拿不稳烫到,笑了笑,也没争。只转头让罗耀帮着她将那盆猪血抬到厨房去。
这新鲜的猪血,得处理一下,才能更好的凝结成块。等中午,正好可以拿来做毛血旺。
罗耀正好想去厨房拿碗,等着一会儿抠猪脑花儿。闻言忙乖巧的过去给三奶奶帮忙。
罗妮也没管,只将三奶奶事先准备好的几个提壶,全都装满开水。然后提出来,兜头往猪身上淋。
滚烫的开水,几壶下去就将猪皮烫得硬邦邦的。
罗长丰见状,从背篓里拿出一叠刮刀来,一人发了一个。尔后,几个大老爷们,就动作粗暴的对着猪一阵猛刮。
人多干活儿快。
十来分钟后,除了猪头和猪脚几个细微的难处理的地方,那头猪就被众人打理得白白净净了。
这之后,就又是罗长丰的表演时间。
只见他拿着刀,轻轻松松的就将猪开肠破肚,将内脏全部掏出来。尔后,拿出砍刀,几下挥舞,就直接将一只整猪均匀的一分两半。
猪头也是如此。
“罗耀,不是要抠脑花儿吗?可以来了。”
杀猪不但是个技术活儿,也是个体力活儿。罗长丰直起身,喘了口气。看到旁边端着碗直直盯着这边的罗耀,不由得失笑,忙朝他招了下手。
“哇哦!”
罗耀早等着这时候了,闻言,忙乐颠颠儿的端着空碗跑过来,毫不犹豫的伸手将猪头里的脑花儿抠出来。完了
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