欢迎欢迎!”
送走姜龙胤等人,接着没多久林建国和叶建华等人也都吃好了!
尽管两拨人都要结账,但是都被李毅给拒绝了。
人家来给你庆祝开业,哪能吝啬的连一顿饭都舍不得,那叫咋回事儿!
账虽然没有结,但李毅还是询问了一下他们,这样的烤肉涮肉能不能吃得惯。
答案自然是肯定的,这年头除了特大型的饭店外,一般很少能吃到烤肉。
更何况李毅这里不但有草原牛羊肉,还有切好的五花肉和鸡肉,再加上特制的酱料,那味道简直是绝了。
还有他们店里的涮羊肉也和别的地方不一样,尤其是那种类繁多的小料,可比老京城单一的韭菜花强多了,几乎可以满足不同人群的口味儿。
所以,几乎所有的客人都对这顿饭赞不绝口!
送走这三桌客人后,趁着几个小兄弟在打扫卫生,李毅简单的算了一下账。
刚才这三桌客人一共17人,他们共吃掉16斤牛肉,12斤羊肉、11斤猪肉和4斤鸡肉,合计43斤肉。
不得不说,这些人的胃口是真的好。
尤其是对肉类的消耗,简直令人瞠目结舌,反倒是蔬菜之类的没吃多少!
对了,这些人还喝了5瓶白酒,40多升啤酒。
要是按照正常价格计算的话,他们需要支付172块钱的饭钱和17斤粮票,另外还需要支付87块钱的酒水钱。
合计是259元,平均到每个人头上就是15元!
也就是说,他的这家店的人均消费15元左右。
接着李毅又算了一下成本和利润,所有食材的成本差不多是80块钱,而酒水进价58,成本138!
在不计算房租人工水电成本的前提下,投入138,收入259,几乎是100%的利润。
贵不贵?
答案是肯定的,贵!
毕竟眼下老百姓的收入还没有提上了,相对于一个月收入三十六七块钱的普通老百姓而言,这样的消费肯定是不便宜的。
不,应该说是特别特别的贵了,甚至于可以说是奢侈了。
但李毅并不担心没生意,毕竟这里可是京城,自古就是帝王之都,最不缺的便是有钱人。
此外,刚才这些人也代表不了人均消费。
正常情况下,人均消费是不可能达到这么高的。
毕竟今天这些人是奔着来给他撑场子的,所以吃饭的时候根本不考虑花多少钱,那是敞开了吃敞开了喝。
一顿饭下来,平均到每个人身上都吃了二斤半肉,而蔬菜什么的基本上没怎么吃。
最重要的是,今天来的全都是男人。
要是一半换成女人的话,消费额至少要下降三分之一。
按照李毅的估算,在不考虑酒水的情况下,草原肥牛羊每顿饭的人均消费在8块钱才算是合理的。
但不管怎么说,从现在的消费来看,基本上达到了李毅打造的
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