倒了油之后,面团已经在后院的洞里放了一会儿,具有很好的延展性。
柳盼儿把面团分成几个小的,开始揉面,切成小条,两条放在一起,用筷子在中间用力压一下,整整一排,足有二十多个。
柳盼儿掀开见油温到了,然后两手捏着面,然后稍微拉扯长一点,然后放入锅里,油条遇热膨胀,变得很大。
她的动作很快,不一会儿就拉扯了六根油条,用平时捞面条的长筷子,开始翻动油条。才不过一小会儿,油条就已经两面金黄,有的地方,薄的透亮。
油条被捞出来,放在瓷盆上沥油。油条的香味,已经让柳盼儿和猫儿咽口水。
油锅不等人,柳盼儿虽然特别想吃,但又因为油条太烫,只能再等等再吃,继续扯面炸油条。
柳盼儿拿着长筷子翻动油锅里油条的时候,另一只手拿了一根油条,咬了一口,香脆的口感,让她内心居然有点小感动。
“猫儿,你也拿一根尝尝。”柳盼儿咽下嘴里的油条,如果再配上一碗豆浆,那就绝了。
“谢谢夫人。”猫姐儿应下,擦擦手,拿了一根油条,张大嘴巴咬了一口,立即幸福地眯上了眼睛。
油脂带来的愉悦感,无与伦比。
就这样,柳盼儿一边炸油条,一边吃。
吃了两根油条,就吃不下了。
不是不想吃,而是吃饱了。
猫儿姐吃了一个半,意犹未尽,一边烧火,一边跟柳盼儿说话:“夫人,在县城,有个老刘炸货的铺子,里面的炸糕,放了糖。曾经有个官家小姐,买了炸果子。吃的时候不小心,掉在了地上。”
“我在附近乞讨,看到了之后,就捡起来吃了。那时候,我觉得炸果子是世上最好吃的东西。现在吃了油条之后,我觉得炸果子,油条跟炸果子一样,都是最好吃的。”
猫儿姐能把油条跟她记忆里的炸米果子相提并论,可见油条的魅力很大,味道很好。
“喜欢吃,我们经常做。”柳盼儿笑道,突然想到李蓉准备在镇子上卖炸货,“阿蓉说,要在街上卖炸货。这个油条就不错,到时候也卖。想吃,家里随时就能吃。”
猫儿姐笑了,感动地眼里有泪花,“谢谢夫人。”
柳盼儿今天和面很多,足足炸了一个筛子的油条。
这时候,李小宝和李楠下学回来,还没进家门,就闻到了香味。进了家门,顺着香味,直接跑到厨房。
“娘,你做什么好吃的?”李楠一马当先,跑得最快,一进厨房,就看到一筐刚刚炸出来的金黄色好吃的,伸手就要拿,“好多,好多,”
柳盼儿伸手拍了李楠伸出来的小肉手,“想吃,那你洗手啊!”
李楠缩回手,讪讪笑笑,“哦,我洗手。”
反倒是走在后面不急不慢的李小宝,此时已经洗好手,来到筐子面前,“娘,我能吃了吗?娘,您又
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