,还特意放了一些砂糖进去,不多,但是将面皮里麦香味越发的衬托出来。
馅料里放的糖反而不是很多。
因为现在都提倡的是低糖,哪怕扬州这边包子都要放糖来提鲜,豆沙包也不会过甜。
“这面皮发的不错。”高原掰开之后就先夸了一句。
和白叶刚来的时候相比,这面发的已经是有水准的了。
刚来的时候,白叶和面略硬。就算是发面后变软,蒸好后也会硬。
而高兴茶楼这边发面是很软的,这就让豆包蒸好之后,会显得略扁。
但是里面馅料不少,也不会太扁,可冷掉后冷吃,面皮依然柔软不见发硬,这就是特点了。
白叶也是跟着带他的小师傅学了一天,才掌握那合适的度。
说实话,比他老家的面皮软了很多。
大家都在沉默地吃着,细细感受那里面的味道,白叶自己也拿起一个豆包。
他还是跟喜欢吃他老家那种带着豆子的豆馅,不过这种细腻的口感的也不错。不过总觉得太细会有点腻。
吃过自己的,又去吃章独岚做的。
嗯,虽然里面放的陈皮分量并不多,可还是能吃出差别的。
尤其是白叶的味觉被虚拟老师们锻炼的非常灵敏,很轻易吃出了其中的察觉。
看到白叶的微表情,章独岚就知道他吃出其中的差别了,露出了接完电话后的第一丝笑意。
那感觉,就像是看到了自己家的孩子很争气一样的欣慰。
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