调味料的。
张龙当时就是看到这么多人跟炒饭过不去,灵机一动做了烤冷面,而且特意选了一瓶山西的老陈醋,将这道烤冷面的酸香味突出出来。
果然,他蹭进了前五十。
不过吃到白叶这包饭,他才知道自己和对方的差距。
除了新意之外,色香味也俱全,这口感,他现在就是知道怎么做,恐怕也掌握不好这个度。
“还是那几位评委厉害,他们能吃出你这山药泥里放了调料,我啥也没吃出来,就是觉得好吃。”张芳感叹道。
“张姐,好歹你是业余的。我可是专业的,烹饪学校学了两年,我也没啥都没吃出来。”
白叶微微一笑。
吃不出来就对了。
因为他只是放了一丁点醋,更重要的是将山药泥合成了一下。
因为组委会提供的山药品质一般,他蒸完之后发现口感实在不突出。
合成不是为了获胜心切,实在是觉得这样的山药泥浪费了他的包饭。
结果,合成一次的山药泥,口感更胜一筹的清爽滋味。
没有这一层山药泥,他也能获胜,有这一层山药泥,才是锦上添花。
吃光了包饭,大家才将视线集中到其他饭菜上。
“小白,这是你店里卖的么?”张芳问了一句。
“对,这就是我店里平时卖的。”白叶指指红烧肉和排骨,“我都是上午直接将这种肉菜直接炖出来,午市用一半,晚市用一般,明天早上再做新的。”
“原来如此。”张龙点点头,“比我现在待得饭馆强,我们那儿都是做好很多。之前有一次老板买腔骨买多了……”
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