[爱曲小说]
我来向大家介绍一下我最爱吃的日式烧肉的做法。
首先要准备猪的的五花肉,这个五花肉不需要太厚,每片大概一二十克左右就行了。
对了,还要准备几朵香菇,一般“吉野家”的正式做法是放上两三朵,不过我个人比较喜欢吃香菇。
对了,在开始做之前,要记得准备烧肉的酱汁哦,不过这个在一般的商店里是没有卖的,“可的”那样的便利店或许买的有,我家附近的观前街(本人住在苏州)有家“朱鸿兴”酱肉店,那里的酱汁肉所附带的酱汁,也可以用来做日式烧肉,我尝试过,做出来的“新式烧肉”口味很不错。
如果实在买不到,那就只好自己配了,配料也很简单,只需要酱油与料酒就行了,唯一的要求及时料酒的读书不能太高就行了,酱油与料酒的比例为2:1。
如果你喜欢甜的口味的话,可以在酱汁里面加一些糖。
终于到了开烧的时候,将肉片放到平底锅上,慢慢的煎,知道变色为止,这时候,在浇上事前准备好的酱汁,这里要注意了,酱汁必须提前用火煮热,越热越好,只有这样,才能更快的将味道渗入肉里面,来回反复的煎,直到五花肉变色,然后加入香菇,再过个几分钟,等酱汁“收缩”之后,就可以吃喽。
我本人非常喜欢吃这道菜,这个冬天吃了许多次,如果有朋友来的话,还会用它来招待他们,也多亏了本地的苏州人对这种又甜又咸的食物并不抗拒,要换了外地人,恐怕很难接受啊。
我仔细的凝视着眼前的孝恒和尚,“孝恒师傅,大贺弥四郎大人可是德川家的家老,地位不低的,如果把他给冤枉了,就会造成德川家对我织田家的不满,所以请师傅你一定要三思而后行!不要胡说!”
“不!贫僧绝对没有胡说!”
孝恒和尚抬起头来,神情有些亢奋,但掩饰不住内心深处的那一丝懦弱。
但很快,在内心深处,他又自责起来。
“我以前也是上过战场打过仗的,怕什么呢?”
他在战场上毫不畏惧,却害怕说人恶言。如何才能克服弱点,努力说服对方呢?如果说再让他拿起武器上战场的话,他倒是可以面不改色。
一想到需要运用口舌,并不擅长此道的他,反而没了自信。他甚至不知自己究竟是怎么走到我们这里来的的。
见到他一直不说话,织田信澄开始有了些许不满。
“和尚!你是不是在说梦话?有什么想说的,赶紧说来!”
“师傅,”为了让他开口,我用上了激将法,“师傅你无缘无顾的诋毁,对德川少将殿下忠心耿耿的大贺弥四郎大人,这罪状可是不轻的哦。。。。。。”
“胡说!”这招果然管用,三河人固有的暴躁脾气,本能地让孝恒发起火来,“我那怎么
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