,如果是不懂行的人,着急吃的话,恐怕会烫了舌头。
陶然庭本来想捉弄一下石枫,却没想到,被这家伙如此轻易的躲避了过去,不由得皱了皱眉头,
“石老师,这虾球,味道如何?”
“嗯,还不错。”
石枫点点头,见众人都在盯着他看,心中也明白,这是大家没将自己这位评委放在心上啊。
也是,自己年纪轻轻,便被华千雪叫来当评委,被人质疑也算正常。
不过想着明天便是厨神争霸,他便道,
“如果我没猜错的话,这应该是京城八大楼之一丰泽园的名菜,油炸空心虾脯吧?”
这话一出,众人不由得一惊。
他们显然没想到,石枫看似对做饭一窍不通,竟然能认出这道京城丰泽园的名菜来,倒是小瞧了这家伙。
“石老师果然眼力不凡!”
陶然庭也颇感意外,不过他还是有些不甘心,
“那么,您觉得这道菜,地道不地道呢?”
是的,认出菜名来,只能说见识多一些,但对于厨师而言,代表不了什么。
“嗯……还可以!”
石枫此时已经将这颗虾球全部吃饭,不过还是摇了摇头,
“这丰泽园的菜啊,讲究的是清、鲜、香、嫩、脆。尤其是以清鲜为最。这炸空心虾脯啊,讲究的乃是丸子心里的肉皮冻。”
外行看热闹。
内行看门道。
石枫这话一出,站在一旁的陶然庭顿时脸色就变了。
因为他听得出来,石枫评价的十分专业,显然腹内藏着乾坤。
却听石枫继续道,
“这肉皮冻一旦放入热油中炸,便会融化成热汤。外焦里嫩,便是这个感觉。”
“可惜,做这道菜的大厨,火候没有把握好,外面焦了,里面却没有嫩!”
石枫看向陶然庭,笑道,
“这位大厨,不知我说的可对?”
“这……”
陶然庭面色一怔,连忙道,
“石老师固然比较专业,难怪被华小姐请来当评委,厉害!”
众人听的更是心中大惊。
其实,很多厨师虽然厨艺惊人,但京城乃是国度,在古老的文化中,汇聚了华夏各地的名菜,可谓十分复杂,即便是他们,也只是一知半解。
他们本来以为石枫只是信口胡说,但哪里想得到,石枫的评价,竟然得到了陶然庭的认可。
莫非,这个年轻人,真的懂厨艺?
坐在一旁的华千雪,俏脸上带着似有似无的微笑,心中暗道,自己本来觉得已经看到了石枫的不少手艺,没想到这家伙,连京城的菜,也懂得这么多。
而陶然庭却依旧有些不甘心。
此时转盘转动,一道名菜又转到了他的跟前。
陶然庭顿时一笑,
“那么,这道菜如何?”
“哦?”
石枫顺着陶然庭手指的方向看去,顿时一盆鸡出现在了自己的面前。
石枫无奈的耸耸肩,直接道,
“这应该叫蛤蟆鸡,同样也是京城八大楼之一,森隆饭庄的江苏菜!”
“里面配合着新鲜的竹笋,香嫩可口,十分鲜美养生,我没说错吧?”
陶然庭心中陡然一惊。
石枫一语道破其中玄妙,确实让他颇感意外。
知道京城名菜不可怕,认出丰泽园的名菜也还可以,但石枫如今连森隆饭庄的名菜也能看出来,显然底蕴深厚。
一叶而知秋。
陶然庭算是看出来了,石枫虽然长得年轻帅气,身材看着也不像大厨,厨艺暂且不知道,但这嘴,确实蛮刁的。
之前他还对石枫颇为不屑,可现在,也不得不佩服华千雪,竟然能请来如此专业的评委。
看来,这一届的厨神争霸,还真是藏龙卧虎啊。
而坐在一旁的两位评委,江淮和叶云生,也不由深深的看了石枫一眼,石枫在他们心中的印象,顿时提升了不少。
因为即便是他们,也只能认出这菜名,但对于菜里面的讲究,认识的可没有石枫这么深入。
这个年轻人,还真是有点东西啊。
请收藏:https://m.bqgiv.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)